Buddha's hand

Rasomschrijving

Dit is misschien wel de meest bijzondere citrusvrucht in ons assortiment!  Het heeft de unieke vorm van een hand met lange, gebogen vingers en een heldergele tot lichtoranje kleur. Hoewel de vrucht van de Buddha's hand geen vruchtvlees heeft, heeft het genoeg culinaire gebruiksmogelijkheden!

Smakelijke schil

De schil van de Buddha's hand heeft een heerlijk en sterk citrus-aroma, en wordt veel gebruikt als smaakmaker in gerechten. Ook wordt het met enige regelmaat toegevoegd als garnering. De schil wordt geraspt en toegevoegd aan desserts, salades, marinades of een smakelijke cocktail. Ook wordt het soms gebruikt in aromatherapie vanwege de verfrissende geur. Maar het vaaksts worden blokjes van de schil ingelegd in suiker en als snoepje gegeten. Zie voor meer culinaire gebruiken de onderstaande (engelstalige) video.

Herkomst

De vrucht is oorspronkelijk afkomstig uit Zuidoost-Azië en daar zeer populair. Tegenwoordig is deze bijzondere citrusvrucht ook in andere delen van de wereld in opkomst.

Compacte boom

De Buddha's Hand groeit compact als een kleine bolboom op stam, en is daarmee perfect als kuip- of serreplant te houden.

Als kuipplant

Hoewel de Buddha's Hand zoals de meeste citrusvruchten niet winterhard is, is deze plant wel geschikt als kuipplant. Een kuipplant staat in de zomer in een pot buiten, en gaat in de winter naar binnen in een kas of serre. Zorg er tenminste voor dat u deze boom beschermd met vorst: hij is niet winterhard.