Vijf-smakenbes (五味子)

Rasomschrijving

Met een assortiment als de onze is een plant niet snel meer bijzonder. Maar de vijf-smakenbes is toch wel een plant waar wij erg trots op zijn. Deze bes is in Nederland zeer onbekend, maar in China zie je hem vaak omdat hij een belangrijke rol speelt in de traditionele geneeswijzen die daar nog steeds zeer populair zijn. Hoewel de bes er vrij 'gewoon' uit ziet, met zijn ronde vorm en rood uiterlijk, is de smaak zeer uitzonderlijk. Of kunnen we beter de smaken zeggen? Deze fruitsoort heeft namelijk 5 smaken. Na het eten van de bes proeft u, in deze volgorde, zout, zoet, zuur, pittig, en bitter. Het is iets wat je pas gelooft als je het zelf geproeft hebt.

De plant

De vijf-smakenbes is een echte klimplant, en heeft dus een plek nodig waar hij tegen een rek of muur op kan groeien. De plant is redelijk sterk, en kan ook goed vorst verdragen. Hij wordt het liefste geplant op een lichte en zure grond; dus zeker geen zware klei. Deze plant word vrij klein geleverd, maar groeit snel genoeg als hij het eenmaal naar zijn zin heeft.

Herkomst van de vijf-smakenbes

Deze bes komt van origine uit het noorden van China, waar hij 五味子 (wǔ wèi zi) heet. Door zijn populariteit in traditionele aziatische geneeskunde is deze bes ook vaak te vinden in Korea en Japan. De productie van deze bes vind vooral plaats in het oosten van Rusland.